原油品质和精炼过程对油莎豆油综合品质的影响Effects of crude oil quality and refining process on comprehensive quality of Cyperus esculentus oil
为给油莎豆油精炼过程的品质控制提供支持，对2个不同品质的油莎豆原油样品进行水化脱胶、碱炼脱酸、吸附脱色和蒸馏脱臭，对精炼过程中油莎豆油质量指标，脂肪酸、甘油酯组成和营养成分含量进行检测，分析原油品质和精炼过程对油莎豆油综合品质的影响。结果表明：虽然2个不同品质的油莎豆原油的酸价（KOH）有明显差异（分别为2.03、12.21 mg/g），但精炼后酸价（KOH）（分别为0.16、0.33 mg/g）和过氧化值（均为0.01 g/100 g）均显著优于LS/T 3259—2018《油莎豆油》中的指标要求；磷脂含量分别从6 874.10、312.29 mg/kg降至88.61、88.28 mg/kg...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
中粮工科（西安）国际工程有限公司
2022-07-01
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| Series: | Zhongguo youzhi |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://tg.chinaoils.cn/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20220703&year_id=2022&quarter_id=7&falg=1 |