Identifikasi Pewarna Sintetis Pada Produk Pangan Yang Beredar di Jakarta dan Ciputat

Identifikasi Pewarna Sintetis Pada Produk Pangan Yang Beredar di Jakarta dan Ciputat

Warna merupakan faktor yang dapat digunakan sebagai indikator kesegaran atau kematangan suatuproduk. Warna merupakan daya tarik terbesar untuk menikmati aroma makanan. Warna dalammakanan dapat meningkatkan penerimaan konsumen tentang sebuah produk. Namun, penggunaanpewarna sintetis harus dilakukan s...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: La Ode Sumarlin
Format: Article
Language:Indonesian
Published: Syarif Hidayatullah Jakarta State Islamic University 2010-05-01
Series:Jurnal Kimia Valensi
Subjects:
pewarna sintetik
rhodamin b
ponceau 4r
kromatografi
Online Access:http://journal.uinjkt.ac.id/index.php/valensi/article/view/239

Internet

http://journal.uinjkt.ac.id/index.php/valensi/article/view/239

Similar Items