<b>Determinação da atividade antioxidante e de constituintes bioativos em frutas cítricas<br>Determination of antioxidant activity and antioxidant constituents of citrus fruits</b>

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Bibliographic Details
Main Authors: A. G. DUZZIONI, A. G. FRANCO, M. DUZZIONI, C. M. SYLOS
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Estadual Paulista 2011-04-01
Series:Alimentos e Nutrição
Subjects:
cítricas
constituintes antioxidantes
atividade antioxidante
DPPH•.
Online Access:http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/995

Internet

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