不同提取方法对辣木籽原油和精炼油品质的影响"Effect of different extraction methods on the quality of crude oil and refined oil from Moringa oleifera seed"
为探索辣木籽油的高效提取方法，以辣木籽为原料，分别采用索氏抽提法、乙醇水法和水酶法提取辣木籽原油，通过脱胶、脱酸工艺制备辣木籽精炼油，测定辣木籽原油和精炼油的理化指标、叶绿素和类胡萝卜素含量及脂肪酸组成，分析不同提取方法对辣木籽原油和精炼油品质的影响。结果表明：乙醇水法对辣木籽油的气味有一定影响，3种提取方法对辣木籽原油和精炼油的色泽和透明度影响不大；3种提取方法中，水酶法辣木籽原油的酸值，其原油和精炼油的碘值、水分及挥发物含量均最大，氧化诱导时间最长，叶绿素和类胡萝卜素含量最低；3种提取方法对辣木籽油的脂肪酸组成及相对含量无显著影响(p＞0.05)。综上，3种提取方法中水酶法提取的辣木籽油的...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
中粮工科（西安）国际工程有限公司
2023-06-01
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| Series: | Zhongguo youzhi |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://tg.chinaoils.cn/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20230604&flag=1 |