<b>Composição química, perfil de ácidos graxos e quantificação dos ácidos α-linolênico, eicosapentaenóico e docosahexaenóico em vísceras de tilápias (<em>Oreochromis niloticus</em>)</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.v27i1.1501
Foi avaliada a composição química de vísceras de tilápias (<em>Oreochromis niloticus</em>) criadas em cativeiro Os teores de umidade, cinza, proteína bruta e lipídios totais foram de 64,4%; 1,3%; 6,3% e 18,0%, respectivamente, caracterizando alta concentração de lipídios totais em relaçã...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Estadual de Maringá
2005-03-01
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| Series: | Acta Scientiarum: Technology |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciTechnol/article/view/1501 |