RESIDUOS DE β-LACTÁ�MICOS EN LECHE CRUDA Y FACTORES ASOCIADOS A SU PRESENTACIÓN β-LACTAM RESIDUES IN RAW MILK AND FACTORS ASSOCIATED WITH ITS PRESENTATION
El Codex Alimentarius determina que la residualidad de antibióticos en leche debe ser nula por las consecuencias negativas para la salud humana (Codex Alimentarius Commission, 2011). Con el fin de aportar información sobre residuos β lactámicos, los más usados en Colombia, en el control de...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales
2012-01-01
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| Series: | Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0123-42262012000100017 |