Komposisi Dodol Ganyong (Canna Edulis Ker), Tape Ketan Hitam, Sari Kedelai Ditinjau dari Uji Organoleptik
Komposisi Dodol Ganyong (Canna Edulis Ker), Tape Ketan Hitam, Sari Kedelai Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komposisi dodol dari bahan dasar ganyong, tape ketan hitam dan sari kedelai. Uji organoleptik dilakukan pada 90 orang panelis secara acak yang dibagi dalam tiga kali pengulangan den...
| প্রধান লেখক: | , , |
|---|---|
| বিন্যাস: | প্রবন্ধ |
| ভাষা: | Indonesian |
| প্রকাশিত: |
Universitas Negeri Semarang
2021-07-01
|
| মালা: | Teknobuga |
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/teknobuga/article/view/26631 |