Análisis de la calidad de la leche en un modelo microeconómico multi-output: El papel de la genética
Este trabajo analiza la calidad en la producción de leche y su relación con la genética del rebaño. El marco analítico es un modelo de producción multi-output en el que la calidad de la leche se considera como un output del proceso productivo. El modelo propuesto abre la posibilidad del tratamiento...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
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| Published: |
Universitat Politècnica de València
2011-10-01
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| Series: | Economía Agraria y Recursos Naturales |
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| Online Access: | https://polipapers.upv.es/index.php/EARN/article/view/5039 |
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| author | Antonio Álvarez Pinilla Carlos Arias David Roibás |
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| description | Este trabajo analiza la calidad en la producción de leche y su relación con la genética del rebaño. El marco analítico es un modelo de producción multi-output en el que la calidad de la leche se considera como un output del proceso productivo. El modelo propuesto abre la posibilidad del tratamiento empírico de la calidad y la genética mediante el uso de funciones distancia. En la parte empírica del trabajo se usa un panel de datos de 96 explotaciones lecheras asturianas que contiene índices genéticos del rebaño. |
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| institution | Directory Open Access Journal |
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| publishDate | 2011-10-01 |
| publisher | Universitat Politècnica de València |
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| series | Economía Agraria y Recursos Naturales |
| spelling | doaj.art-b37bce3d0acc41f7a7cc85a06e7bd59f2024-12-02T07:14:44ZengUniversitat Politècnica de ValènciaEconomía Agraria y Recursos Naturales1578-07322174-73502011-10-0131710.7201/earn.2005.10.013207Análisis de la calidad de la leche en un modelo microeconómico multi-output: El papel de la genéticaAntonio Álvarez Pinilla0Carlos Arias1David Roibás2Universidad de OviedoUniversidad de LeónUniversidad de OviedoEste trabajo analiza la calidad en la producción de leche y su relación con la genética del rebaño. El marco analítico es un modelo de producción multi-output en el que la calidad de la leche se considera como un output del proceso productivo. El modelo propuesto abre la posibilidad del tratamiento empírico de la calidad y la genética mediante el uso de funciones distancia. En la parte empírica del trabajo se usa un panel de datos de 96 explotaciones lecheras asturianas que contiene índices genéticos del rebaño.https://polipapers.upv.es/index.php/EARN/article/view/5039lechecalidadgenéticamulti-outputfunción distancia |
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