Globalización, soberanía y patrimonio alimentario
La globalización es un fenómeno en donde la homogenización tiende a ser recurrente. Una homogenización no sólo económica o política, sino también cultural. Desde este punto de vista, la globalización económica y cultural en relación a la producción, transformación, distribución y consumo de los ali...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Centro de Publicaciones de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador
2015-07-01
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| Series: | Antropología Cuadernos de Investigación |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.cuadernosdeantropologia-puce.edu.ec/index.php/antropologia/article/view/33 |