دراسة أطياف زيت الزيتون في المنطقة الساحلية في سورية
يتناول هذا البحث الخواص الطيفية لزيت الزيتون المأخوذ من الساحل السوري. وغطى المجال الطيفي المرئي (360 - 800nm) وتصنيف العينات إلى مجموعات تبين وجود ثلاث مجموعات رئيسة. ولربط الخواص الطيفية مع جودة الزيت ومصدره الجغرافي تم قياس درجة حموضة العينات لتصنيفها وفق هذا المعيار فقط، ومن ثم مقارنة درجة...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Arabic |
| Published: |
Tishreen University
2018-12-01
|
| Series: | مجلة جامعة تشرين للبحوث والدراسات العلمية، سلسلة العلوم الأساسية |
| Online Access: | http://www.journal.tishreen.edu.sy/index.php/bassnc/article/view/5115 |