BOROJÓ (Borojoa patinoi): FUENTE DE POLIFENOLES CON ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA BOROJÓ (Borojoa patinoi): SOURCE OF POLYPHENOLS WITH ANTIMICROBIAL ACTIVITY

BOROJÓ (Borojoa patinoi): FUENTE DE POLIFENOLES CON ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA BOROJÓ (Borojoa patinoi): SOURCE OF POLYPHENOLS WITH ANTIMICROBIAL ACTIVITY

El fruto del borojó (Borojoa patinoi cuatrec.) es reconocido en la tradición popular por sus propiedades como conservante, posiblemente relacionadas con la presencia en él de compuestos fenólicos. En esta investigación se evaluó el contenido de polifenoles y su actividad antimicrobiana frente a pató...

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Bibliographic Details
Main Authors: Indira SOTELO D, Nidia CASAS F, Gustavo CAMELO M
Format: Article
Language:English
Published: Universidad de Antioquia 2010-09-01
Series:Vitae
Subjects:
actividad antimicrobiana
borojó
polifenoles
E. coli
S. aureus
antimicrobial activity
polyphenols
Online Access:http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042010000300011

Internet

http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042010000300011

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