Qualidade microbiológica e atividade antimicrobiana de cepas de estafilococos coagulase positiva isolados de sushis

Qualidade microbiológica e atividade antimicrobiana de cepas de estafilococos coagulase positiva isolados de sushis

O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica de sushis comercializados em Teresina-PI, retratando o perfil de sensibilidade aos antibióticos de espécies microbianas contaminantes presentes. Foram realizadas seis coletas em quatro restaurantes comercializadores de sushi....

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Bibliographic Details
Main Authors: Wanessa Sales de Almeida, Francisco das Chagas Cardoso Filho, Victor Augusto Araújo Barbosa, Luan Monteiro Lima, Rosana Martins Carneiro, Waleska Ferreira de Albuquerque
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal Rural de Pernambuco 2019-09-01
Series:Medicina Veterinária
Subjects:
alimentos
coliformes
salmão.
Online Access:https://journals.ufrpe.br/index.php/medicinaveterinaria/article/view/2610

Internet

https://journals.ufrpe.br/index.php/medicinaveterinaria/article/view/2610

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