Évaluation de la teneur en iode des sels alimentaires dans la commune de Kara au Togo [Evaluation of the iodine content of food salts in the commune of Kara in Togo]

Évaluation de la teneur en iode des sels alimentaires dans la commune de Kara au Togo [Evaluation of the iodine content of food salts in the commune of Kara in Togo]

Introduction. L’iode est un micronutriment ; sa carence provoque diverses anomalies graves qui ont des conséquences sur la santé publique. Des évaluations périodiques sont nécessaires pour mesurer la disponibilité de sel iodé dans la communauté. Objectif. Doser par titrage iodométrique l’iode conten...

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Bibliographic Details
Main Authors: Kokou M. ADJANGBA, Batcha OUADJA, Mafizou KADIRI, Sibabé AGORO, Emile KS. AMOUSSOU
Format: Article
Language:English
Published: Société Algérienne de Nutrition 2019-01-01
Series:Nutrition & Santé
Subjects:
Sel alimentaire
Iode
Sel commercialisé
Consommé
Online Access:https://www.asjp.cerist.dz/en/article/83780

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