دراسة بعض الخواص الفيزيائية والكيميائية للكيتوزان الناتج عن فطر Rhizopus stolonifer بالتخمير المغمور وتقييم فعاليته في تثبيط Escherichia coli و Staphylococcus aureus
الخلوي للفطور مصدراً بديلاً للكيتوزان، ولذلك تمّ استخلاص الكيتوزان من فطر Rhizopus stolonifer. بعد تنميته في وسط ممدد من عُصارة ساق الذرة الرفيعة السكرية Sweet Sorghum Juice (SSJ) بطريقة التخمير المغمور Submerged Fermentation (SmF). حيث تمَّ تمديد الوسط بنسبة 3/7 حجماً بالماء المقطر والتخمير على د...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Arabic |
| Published: |
Damascus university
2023-04-01
|
| Series: | مجلة جامعة دمشق للعلوم الأساسية |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://192.168.161.64/ojs/index.php/basj/article/view/2895 |