RENDIMENTO DE CARCAí"¡A E DE CARNE DO PEIXE-REI (Odonthestes humensis) COM PESO ENTRE 200 E 300 G
Este trabalho foi realizado com um representante da família Atherinidae (Odonthestes humensis), conhecido como peixe-rei de água doce. Foram analisados vinte e quatro animais com peso total entre 200 e 300 g, quanto a rendimento de carcaça e de carne. O peso da carcaça foi obtido, retirando-se as...
Main Authors: | Juvêncio Fernandes Luís Osório Fernandes POUEY, Luciano Adnauer STINGELIN |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Instituto de Pesca
2019-04-01
|
Series: | Boletim do Instituto de Pesca |
Subjects: | |
Online Access: | https://institutodepesca.org/index.php/bip/article/view/1392 |
Similar Items
-
Avaliação das características morfométricas corporais, do rendimento de cortes e composição centesimal da carne do armado (Pterodoras granulosus)
by: Robie Allan Bombardelli, et al.
Published: (2018-11-01) -
Rendimento e composição química de carcaça da tartaruga-da-Amazônia (Podocnemis expansa) em sistema comercial
by: Vera Lúcia Ferreira Luz, et al.
Published: (2003-02-01) -
RENDIMENTOS DO PROCESSAMENTO E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE FILÉS DO JUNDIÁ Rhamdia voulezi
by: Elenice Souza dos Reis Goes, et al.
Published: (2015-10-01) -
Características morfométricas, rendimentos de cortes e composição centesimal do híbrido tambacu
by: Francisco Alex Lima Barros, et al.
Published: (2019-09-01) -
RENDIMENTO CORPORAL E COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO FILÉ DA VIOLA (Loricariichthys anus)
by: Aline C. Pfaff de Britto, et al.
Published: (2014-03-01)