Efecto de la inyección de CaCl2 sobre la suavidad del corte de solomo (Outside)
Efecto de la inyección de CaCl2 sobre la suavidad del corte de solomo (Outside). Con el objetivo de determinar el efecto del CaCl2 sobre la suavidad del corte de solomo se utilizaron 100 so lomos (outside) con pe so me dio de 2,9 kg, en Alajuela y San José en el año 2000. Ochen ta fue ron inyec...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
2007-01-01
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| Series: | Agronomía Mesoamericana |
| Online Access: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43718105 |