EFEITOS DA INCLUSÃO DA LEVEDURA SECA ( SACCHAROMYCES CEREVISIAE) SOBRE A CARCAÇA E NA COMPOSIÇÃO DA CARNE DE COELHOS

EFEITOS DA INCLUSÃO DA LEVEDURA SECA ( SACCHAROMYCES CEREVISIAE) SOBRE A CARCAÇA E NA COMPOSIÇÃO DA CARNE DE COELHOS

O presente trabalho foi realizado no Setor de Cunicultura, do Departamento de Zootecnia, da Universidade Federal da Paraíba, em Areia, com o objetivo de verificar os efeitos da inclusão da levedura seca (Saccharomyces cerevisiae) sobre a qualidade da carcaça e na composição da carne de coelhos. Alim...

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Bibliographic Details
Main Authors: Julicelly Gomes Barbosa, Ludmila da Paz Gomes da Silva, Edimar Mesquita de Oliveira, Walter Esfrain Pereira, Aderbal Cavalcante Neto, Marcia Roseane Targino de Oliveira, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Jeane Karla de Mendonça Motas
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Goiás 2007-04-01
Series:Ciência Animal Brasileira
Online Access:https://revistas.ufg.br/vet/article/view/1158

Internet

https://revistas.ufg.br/vet/article/view/1158

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