STUDIU PRIVIND STABILIREA LIMITELOR PENTRU FIECARE PUNCT CRITIC DE CONTROL IN PROCESUL TEHNOLOGIC DE OBŢINERE AL LAPTELUI ŞI PRODUSELOR LACTATE
Limita critica este valoarea prescrisa a unui anumit parametru al produsului sau al procesului într-un punct critic de control, a carei depaşire/nerespectare ar pune în pericol sanatatea sau viaţa consumatorului. La stabilirea limitelor critice trebuie sa se ţina seama şi de prevederile legislative...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
AcademicPres
2008-12-01
|
| Series: | Agricultura |
| Online Access: | http://journals.usamvcluj.ro/index.php/agricultura/article/view/3000 |