Transformações no espaço doméstico: o fogão a gás e a cozinha paulistana, 1870-1930
Este artigo estuda algumas das transformações na cozinha paulistana, produzidas entre o último quartel do século XIX e as três primeiras décadas do século XX, pela introdução de novas premissas sanitárias, levadas a cabo por autoridades médicas e pela municipalidade. Além disso, procuramos discutir...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade de São Paulo, Museu Paulista
2007-12-01
|
| Series: | Anais do Museu Paulista: História e Cultura Material |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.revistas.usp.br/anaismp/article/view/5479 |