Fundamentos para la fortificación de la harina de trigo con micronutrientes en el Perú
La política actual del nuevo gobierno trae nuevas perspectivas de mejora en el aspecto nutricional. Sin embargo, desde mediados del año 2005, ya el Estado Peruano a través del sus diversas organizaciones viene implementando un programa de fortificación de la harina de trigo con micronutrientes. La l...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
2007-06-01
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| Series: | Anales de la Facultad de Medicina |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1025-55832007000200012&lng=en&tlng=en |