Aplicação de baixas doses de radiação ionizante no fruto brasileiro tucumã (Astrocarium vulgare Mart.) Application of low doses of ionizing radiation in the Brazilian fruit tucumã (Astrocarium vulgare Mart.)

Aplicação de baixas doses de radiação ionizante no fruto brasileiro tucumã (Astrocarium vulgare Mart.) Application of low doses of ionizing radiation in the Brazilian fruit tucumã (Astrocarium vulgare Mart.)

O tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.) é um fruto nativo da Amazônia, de ocorrência principal no estado do Pará, mas também encontrado nos estados do nordeste e do centro-oeste brasileiro. O tucumã é considerado como uma excelente fonte de carotenóides com maior concentração em β-caroteno, pr...

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Bibliographic Details
Main Authors: Antonio Luís dos Santos Lima, Keila dos Santos Cople Lima, Ronoel Luiz de Oliveira Gody, Leandro Moreira Araújo, Sidney Pacheco
Format: Article
Language:English
Published: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia 2011-01-01
Series:Acta Amazonica
Subjects:
Irradiação gama
Carotenóides
Tiamina
Riboflavina
CLAE
Gamma Irradiation
Carotenoids
Thiamin
Riboflavin
HPLC
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672011000300007

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0044-59672011000300007

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