ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE POLPAS DE FRUTAS INDUSTRIALIZADAS COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADO EM BELÉM DO PARÁ

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE POLPAS DE FRUTAS INDUSTRIALIZADAS COMERCIALIZADAS EM SUPERMERCADO EM BELÉM DO PARÁ

As frutas são alimentos de elevado teor nutritivo, compondo uma dieta saudável e equilibrada, possuem ainda um importante papel no desenvolvimento econômico da região Amazônica, que é um bioma com grande diversidade frutífera. Porém, devido as suas características intrínsecas como elevada atividade...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Thalita Bandeira Dantas e Silva, Vanusa de Souza Martins, Juliana Matos Cativo Pereira, Luciane do Socorro Nunes dos Santos Brasil, Suely Maria Ribeiro Da Silva
Format:	Artikel
Sprache:	Portuguese
Veröffentlicht:	Universidade do Vale do Paraíba 2020-07-01
Schriftenreihe:	Revista UniVap
Schlagworte:	Polpa de frutas análises microbiológicas coliformes a 45ºC Salmonella spp.
Online Zugang:	https://revista.univap.br/index.php/revistaunivap/article/view/1957

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