Evaluación de los principales parámetros de calidad de panela granulada clarificada elaborada por productores del distrito de Corosha, Amazonas
La importancia del cultivo de caña como materia prima para la obtención de panela radica en que se constituye en una de las actividades de mayor importancia social y económica para los productores rurales. Sin embargo, la escasa tecnología productiva da lugar a obtener bajos rendimientos...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas
2019-01-01
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| Series: | Revista de Investigación en Agroproducción Sustentable |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://revistas.untrm.edu.pe/index.php/INDESDOS/article/view/398 |