Ollas y Cucharines: recetas de campaña
Comida no es sinónimo de alimentación. La comida no solo satisface necesidades físicas esenciales, es mucho más que eso. Por eso, cuando hablamos de cocina, involucramos un proceso en el que los alimentos son recombinados, transformados y recreados para su empleo en diferentes contextos, cuyo car...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Asociación de Arqueólogos Profesionales de la República Argentina
2005-12-01
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| Series: | La Zaranda de Ideas |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://lazaranda.org.ar/wp/wp-content/uploads/2016/01/111-Ollas-y-Cucharines-Mengoni.pdf |