AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL, METANOL, DAN AQUADES DARI KULIT BUAH MUNDAR (Garcinia forbesii)
Tanaman mundar (Garcinia forbesii) merupakan tanaman khas asal Kalimantan Selatan. Kulit buah mundar dapat dimanfaatkan sebagai antioksidan alami. Penggunaan pelarut pada proses ekstraksi dapat mempengaruhi aktivitas antioksidan. Tujuan penelitian ini yaitu mengetahui golongan senyawa fitokimia dan...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan ISFI Banjarmasin
2022-10-01
|
| Series: | JIIS: Jurnal Ilmiah Ibnu Sina |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://e-jurnal.stikes-isfi.ac.id/index.php/JIIS/article/view/882 |
| _version_ | 1828160544440320000 |
|---|---|
| author | Muhammad Ikhwan Rizki Liling Triyasmono Khoerul Anwar Anna Khumaira Sari |
| author_facet | Muhammad Ikhwan Rizki Liling Triyasmono Khoerul Anwar Anna Khumaira Sari |
| author_sort | Muhammad Ikhwan Rizki |
| collection | DOAJ |
| description |
Tanaman mundar (Garcinia forbesii) merupakan tanaman khas asal Kalimantan Selatan. Kulit buah mundar dapat dimanfaatkan sebagai antioksidan alami. Penggunaan pelarut pada proses ekstraksi dapat mempengaruhi aktivitas antioksidan. Tujuan penelitian ini yaitu mengetahui golongan senyawa fitokimia dan aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol, metanol, dan aquades dari kulit buah mundar (Garcinia forbesii). Kulit buah mundar dikeringkan, kemudian dibuat serbuk. Serbuk kulit buah mundar diekstraksi dengan tiga pelarut berbeda yaitu etanol 70%, metanol, dan aquades. Dilakukan skrining fitokimia dan analisis dengan kromatografi lapis tipis pada ketiga ekstrak. Ketiga ekstrak diuji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH. Hasil penelitian menunjukan bahwa pada ekstrak etanol dan metanol terkandung senyawa fitokimia golongan fenolik, flavonoid, tanin, alkaloid, steroid, dan terpenoid. Pada ekstrak aquades terkandung senyawa golongan fenolik, flavonoid, tanin, dan alkaloid. Profil kromatografi menunjukkan ekstrak etanol dan metanol memiliki nilai Rf 0,307. Aktivitas antioksidan secara berturut-turut dari yang tertinggi hingga terendah yaitu ekstrak etanol (192,64 ppm), ekstrak metanol (236,64 ppm), dan ekstrak aquades (443,13 ppm) dari kulit buah mundar
|
| first_indexed | 2024-04-12T00:22:36Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-bdff4bb560ee4d71881e9a03ff4ed100 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2502-647X 2503-1902 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-04-12T00:22:36Z |
| publishDate | 2022-10-01 |
| publisher | Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan ISFI Banjarmasin |
| record_format | Article |
| series | JIIS: Jurnal Ilmiah Ibnu Sina |
| spelling | doaj.art-bdff4bb560ee4d71881e9a03ff4ed1002022-12-22T03:55:41ZengSekolah Tinggi Ilmu Kesehatan ISFI BanjarmasinJIIS: Jurnal Ilmiah Ibnu Sina2502-647X2503-19022022-10-017210.36387/jiis.v7i2.882AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL, METANOL, DAN AQUADES DARI KULIT BUAH MUNDAR (Garcinia forbesii)Muhammad Ikhwan RizkiLiling TriyasmonoKhoerul AnwarAnna Khumaira Sari Tanaman mundar (Garcinia forbesii) merupakan tanaman khas asal Kalimantan Selatan. Kulit buah mundar dapat dimanfaatkan sebagai antioksidan alami. Penggunaan pelarut pada proses ekstraksi dapat mempengaruhi aktivitas antioksidan. Tujuan penelitian ini yaitu mengetahui golongan senyawa fitokimia dan aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol, metanol, dan aquades dari kulit buah mundar (Garcinia forbesii). Kulit buah mundar dikeringkan, kemudian dibuat serbuk. Serbuk kulit buah mundar diekstraksi dengan tiga pelarut berbeda yaitu etanol 70%, metanol, dan aquades. Dilakukan skrining fitokimia dan analisis dengan kromatografi lapis tipis pada ketiga ekstrak. Ketiga ekstrak diuji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH. Hasil penelitian menunjukan bahwa pada ekstrak etanol dan metanol terkandung senyawa fitokimia golongan fenolik, flavonoid, tanin, alkaloid, steroid, dan terpenoid. Pada ekstrak aquades terkandung senyawa golongan fenolik, flavonoid, tanin, dan alkaloid. Profil kromatografi menunjukkan ekstrak etanol dan metanol memiliki nilai Rf 0,307. Aktivitas antioksidan secara berturut-turut dari yang tertinggi hingga terendah yaitu ekstrak etanol (192,64 ppm), ekstrak metanol (236,64 ppm), dan ekstrak aquades (443,13 ppm) dari kulit buah mundar https://e-jurnal.stikes-isfi.ac.id/index.php/JIIS/article/view/882AntioksidanBuah mundarGarcinia forbesiiFitokimia |
| spellingShingle | Muhammad Ikhwan Rizki Liling Triyasmono Khoerul Anwar Anna Khumaira Sari AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL, METANOL, DAN AQUADES DARI KULIT BUAH MUNDAR (Garcinia forbesii) JIIS: Jurnal Ilmiah Ibnu Sina Antioksidan Buah mundar Garcinia forbesii Fitokimia |
| title | AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL, METANOL, DAN AQUADES DARI KULIT BUAH MUNDAR (Garcinia forbesii) |
| title_full | AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL, METANOL, DAN AQUADES DARI KULIT BUAH MUNDAR (Garcinia forbesii) |
| title_fullStr | AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL, METANOL, DAN AQUADES DARI KULIT BUAH MUNDAR (Garcinia forbesii) |
| title_full_unstemmed | AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL, METANOL, DAN AQUADES DARI KULIT BUAH MUNDAR (Garcinia forbesii) |
| title_short | AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL, METANOL, DAN AQUADES DARI KULIT BUAH MUNDAR (Garcinia forbesii) |
| title_sort | aktivitas antioksidan ekstrak etanol metanol dan aquades dari kulit buah mundar garcinia forbesii |
| topic | Antioksidan Buah mundar Garcinia forbesii Fitokimia |
| url | https://e-jurnal.stikes-isfi.ac.id/index.php/JIIS/article/view/882 |
| work_keys_str_mv | AT muhammadikhwanrizki aktivitasantioksidanekstraketanolmetanoldanaquadesdarikulitbuahmundargarciniaforbesii AT lilingtriyasmono aktivitasantioksidanekstraketanolmetanoldanaquadesdarikulitbuahmundargarciniaforbesii AT khoerulanwar aktivitasantioksidanekstraketanolmetanoldanaquadesdarikulitbuahmundargarciniaforbesii AT annakhumairasari aktivitasantioksidanekstraketanolmetanoldanaquadesdarikulitbuahmundargarciniaforbesii |