beta-(1,3)-Glucanases Fúngicas: Produção e Aplicações Biotecnológicas.
beta-1,3-Glucanases são enzimas que hidrolisam ligações glicosídicas do tipo beta-1,3 presentes em beta-D-glucanas, liberando glucose como produto principal. Estas enzimas são produzidas por fungos filamentosos e leveduriformes, assim como bactérias, apresentando amplas aplicações biotecnológicas....
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Estadual de Londrina
2010-12-01
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| Series: | Semina: Ciências Exatas e Tecnológicas |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ojs.uel.br/revistas/uel/index.php/semexatas/article/view/5249 |