Inhibicija amilolitične aktivnosti mok z neoptimalnim padajočim številom

Inhibicija amilolitične aktivnosti mok z neoptimalnim padajočim številom

Študija proučuje vpliv dodatka ekstrakta nekaterih stročnic, ki naj bi vsebovale inhibitorje amilaz, na amilolitično aktivnost mok z nizkim padajočim številom (FN). Aktivnost amilaz  je bila spremljana posredno z metodo določanja padajočega števila. Ugotovljen je bil optimalni čas vodne ekstrakcije...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Boris KOVAČ
Format: Article
Language:English
Published: University of Ljubljana Press (Založba Univerze v Ljubljani) 2011-06-01
Series:Acta Agriculturae Slovenica
Subjects:
inhibitorji amilaz
fižol
padajoče število
Online Access:https://journals.uni-lj.si/aas/article/view/14636

Internet

https://journals.uni-lj.si/aas/article/view/14636

Similar Items