Un acercamiento a las prescripciones dietéticas religiosas y su influencia en la alimentación occidental
El presente trabajo revisa los preceptos dietéticos de las religiones del libro con el objetivo de evaluar hasta qué punto se han convertido en los ejes centrales de la alimentación actual. Lo anterior, a través de la revisión de la tipificación de la gula y la culpa cristiana; la obsesión del judaí...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Fundación Universitaria San Mateo
2019-10-01
|
| Series: | SosQuua Revista Especializada en Gastronomía |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://cipres.sanmateo.edu.co/ojs/index.php/sosquua/article/view/132 |