Em busca da ordem no caos: o que é bom para comer no capitalismo do século XXI?/Searching for the order of chaos: the capital’s logic on determining what is good to eat
O artigo desenvolve uma análise critica de um dos aspetos da crise alimentar atual: o problema no redor da determinação de que é bom para comer. Condição que tem levado ao desvanecimento da linha que contrapunha o problema da fome ao problema da obesidade, concentrando ambas no conceito de má nutri...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Editora da Geografia
2018-06-01
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| Series: | Geografares |
| Online Access: | https://portaldepublicacoes.ufes.br/geografares/article/view/17968 |