UJI KETAHANAN AIR (SWELLING) PADA CANGKANG KAPSUL ALGINAT-KITOSAN MENGGUNAKAN POLYETHYLENE GLYCOL (PEG)
Kapsul komersial yang terbuat dari gelatin memiliki ketahanan terhadap air sangat rendah. Oleh karena itu, diperlukan alternatif material kapsul untuk meningkatkan ketahanan air kapsul. Penelitian ini bertujuan untuk membuat dan mengkarakterisasi komposit alginat-kitosan dan plasticizer PEG sebagai...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
UPT Publikasi dan Pengelolaan Jurnal Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjari
2023-12-01
|
| Series: | Dalton |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://ojs.uniska-bjm.ac.id/index.php/daltonjurnal/article/view/12366 |
| _version_ | 1797390704932028416 |
|---|---|
| author | Aulia Mutiara Hikmah Siti Wafiroh |
| author_facet | Aulia Mutiara Hikmah Siti Wafiroh |
| author_sort | Aulia Mutiara Hikmah |
| collection | DOAJ |
| description | Kapsul komersial yang terbuat dari gelatin memiliki ketahanan terhadap air sangat rendah. Oleh karena itu, diperlukan alternatif material kapsul untuk meningkatkan ketahanan air kapsul. Penelitian ini bertujuan untuk membuat dan mengkarakterisasi komposit alginat-kitosan dan plasticizer PEG sebagai cangkang kapsul. Natrium alginat diekstraksi dari rumput laut coklat (Sargassum sp.) melalui jalur asam alginat. Cangkang kapsul dibuat dengan 5 variasi (b/b) perbandingan alginat:kitosan yakni 2:1; 3:1; 4:1; 5:1; 1:3 (b/b) ditambah dengan plasticizer PEG 20% (b/v). Karakterisasi yang dilakukan meliputi uji swelling air, uji FTIR dan Uji SEM. Dari hasil uji swelling yang dilakukan dalam penelitian ini diperoleh cangkang kapsul optimal yaitu dengan komposisi perbandingan alginat-kitosan 2:1 (b/b) dengan persentase swelling air sebesar 72,26%. Uji swelling air pada cangkang kapsul komersial yakni sebesar 43,9%. Dengan demikian, komposit natrium alginat-kitosan dapat digunakan sebagai cangkang kapsul. |
| first_indexed | 2024-03-08T23:22:08Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-c40ec175501c460ab71278c8454b3477 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 2621-3060 |
| language | Indonesian |
| last_indexed | 2024-03-08T23:22:08Z |
| publishDate | 2023-12-01 |
| publisher | UPT Publikasi dan Pengelolaan Jurnal Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjari |
| record_format | Article |
| series | Dalton |
| spelling | doaj.art-c40ec175501c460ab71278c8454b34772023-12-15T02:58:13ZindUPT Publikasi dan Pengelolaan Jurnal Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al BanjariDalton2621-30602023-12-016319620110.31602/dl.v6i3.123665432UJI KETAHANAN AIR (SWELLING) PADA CANGKANG KAPSUL ALGINAT-KITOSAN MENGGUNAKAN POLYETHYLENE GLYCOL (PEG)Aulia Mutiara Hikmah0Siti Wafiroh1Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Kesetiakawanan Sosial IndonesiaKimia, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas AirlanggaKapsul komersial yang terbuat dari gelatin memiliki ketahanan terhadap air sangat rendah. Oleh karena itu, diperlukan alternatif material kapsul untuk meningkatkan ketahanan air kapsul. Penelitian ini bertujuan untuk membuat dan mengkarakterisasi komposit alginat-kitosan dan plasticizer PEG sebagai cangkang kapsul. Natrium alginat diekstraksi dari rumput laut coklat (Sargassum sp.) melalui jalur asam alginat. Cangkang kapsul dibuat dengan 5 variasi (b/b) perbandingan alginat:kitosan yakni 2:1; 3:1; 4:1; 5:1; 1:3 (b/b) ditambah dengan plasticizer PEG 20% (b/v). Karakterisasi yang dilakukan meliputi uji swelling air, uji FTIR dan Uji SEM. Dari hasil uji swelling yang dilakukan dalam penelitian ini diperoleh cangkang kapsul optimal yaitu dengan komposisi perbandingan alginat-kitosan 2:1 (b/b) dengan persentase swelling air sebesar 72,26%. Uji swelling air pada cangkang kapsul komersial yakni sebesar 43,9%. Dengan demikian, komposit natrium alginat-kitosan dapat digunakan sebagai cangkang kapsul.https://ojs.uniska-bjm.ac.id/index.php/daltonjurnal/article/view/12366uji swelling ∙ alginat ∙ kitosan ∙ cangkang kapsul ∙ peg |
| spellingShingle | Aulia Mutiara Hikmah Siti Wafiroh UJI KETAHANAN AIR (SWELLING) PADA CANGKANG KAPSUL ALGINAT-KITOSAN MENGGUNAKAN POLYETHYLENE GLYCOL (PEG) Dalton uji swelling ∙ alginat ∙ kitosan ∙ cangkang kapsul ∙ peg |
| title | UJI KETAHANAN AIR (SWELLING) PADA CANGKANG KAPSUL ALGINAT-KITOSAN MENGGUNAKAN POLYETHYLENE GLYCOL (PEG) |
| title_full | UJI KETAHANAN AIR (SWELLING) PADA CANGKANG KAPSUL ALGINAT-KITOSAN MENGGUNAKAN POLYETHYLENE GLYCOL (PEG) |
| title_fullStr | UJI KETAHANAN AIR (SWELLING) PADA CANGKANG KAPSUL ALGINAT-KITOSAN MENGGUNAKAN POLYETHYLENE GLYCOL (PEG) |
| title_full_unstemmed | UJI KETAHANAN AIR (SWELLING) PADA CANGKANG KAPSUL ALGINAT-KITOSAN MENGGUNAKAN POLYETHYLENE GLYCOL (PEG) |
| title_short | UJI KETAHANAN AIR (SWELLING) PADA CANGKANG KAPSUL ALGINAT-KITOSAN MENGGUNAKAN POLYETHYLENE GLYCOL (PEG) |
| title_sort | uji ketahanan air swelling pada cangkang kapsul alginat kitosan menggunakan polyethylene glycol peg |
| topic | uji swelling ∙ alginat ∙ kitosan ∙ cangkang kapsul ∙ peg |
| url | https://ojs.uniska-bjm.ac.id/index.php/daltonjurnal/article/view/12366 |
| work_keys_str_mv | AT auliamutiarahikmah ujiketahananairswellingpadacangkangkapsulalginatkitosanmenggunakanpolyethyleneglycolpeg AT sitiwafiroh ujiketahananairswellingpadacangkangkapsulalginatkitosanmenggunakanpolyethyleneglycolpeg |