Caracterização físico-química do mosto e do vinho Moscato Giallo em videiras cultivadas sob cobertura de plástico Physicochemical characterization of must and wine Moscato Giallo from grapevines grown under plastic overhead cover

Caracterização físico-química do mosto e do vinho Moscato Giallo em videiras cultivadas sob cobertura de plástico Physicochemical characterization of must and wine Moscato Giallo from grapevines grown under plastic overhead cover

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da cobertura de plástico sobre as características físico-químicas do mosto e do vinho da cultivar Moscato Giallo. Na safra 2006, um experimento em delineamento completamente casualizado foi realizado em vinhedo com cobertura de plástico impermeável,...

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Bibliographic Details
Main Authors: Geraldo Chavarria, Henrique Pessoa dos Santos, Mauro Celso Zanus, Cristiano Zorzan, Gilmar Arduino Bettio Marodin
Format: Article
Language:English
Published: Embrapa Informação Tecnológica 2008-07-01
Series:Pesquisa Agropecuária Brasileira
Subjects:
Vitis vinifera
enologia
microclima
qualidade enológica
enology
microclimate
wine quality
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2008000700016

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2008000700016

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