Исследование растительных масел и их купажей методом ЯМР-спектроскопии
Рассмотрен состав растительных масел с различным содержанием ω-6 и ω-3 жирных кислот (кукурузное, рыжиковое, льняное). Проведен расчет оптимального состава купажей для получения БАД. Изучен качественный и количественный состав полиненасыщенных жирных кислот индивидуальных масел и купажей методом Я...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Belarusian |
| Published: |
Belarusian State Technological University
2019-01-01
|
| Series: | Труды БГТУ: Серия 2. Химические технологии, биотехнологии, геоэкология |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://elib.belstu.by/bitstream/123456789/30361/1/Nikitenko_Issledovanie_rastitel%27nyh.pdf |