Ocorrência de contusões em carcaças bovinas no estado do Pará em função do transporte
Abate humanitário é um conjunto de diretrizes técnicas e científicas animal desde a chegada ao estabelecimento até a operação de sangria. Sabe-se que o estresse pode causar danos diretos (contusões) e indiretos ao produto final, o que reduz o prazo de validade e ocasiona prejuízos econômicos. Contu...
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Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Universidade Federal Rural de Pernambuco
2021-04-01
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Series: | Medicina Veterinária |
Subjects: | |
Online Access: | https://journals.ufrpe.br/index.php/medicinaveterinaria/article/view/2268 |