Gestión de turismo gastronómico: identificación del mercado potencial en Canarias
La coyuntura turística actual ha derivado en que los turistas demandan experiencias únicas y auténticas. Sin embargo, la provisión de dichas experiencias no es una tarea fácil para los destinos y las empresas turísticas. La literatura sugiere que la gastronomía, como parte de la cultura de las comu...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Instituto de Investigación Social y Turismo
2021-10-01
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| Series: | PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://ojsull.webs.ull.es/index.php/Revista/article/view/2681 |