Calidad nutricional y nutracéutica del fruto de tres especies de Annonaceae: guanábana, chirimoya y chincuya
Algunos de frutos de la familia Annonaceae son apreciados por sus cualidades organolépticas, digestivas, nutritivas, alimenticias, medicinales e industriales. Aunque existe información sobre el valor nutricional de algunas especies como Annona muricata (guanábana) y A. cherimola (chirimoya), otras...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad De La Salle Bajío
2022-05-01
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| Series: | Nova Scientia |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://novascientia.delasalle.edu.mx/ojs/index.php/Nova/article/view/2925 |