Fin de l’élimination des poussins mâles d’un jour : le choix du sexage in ovo
Une problématique majeure de la filière avicole est l’absence de valorisation des frères des poules pondeuses, du fait de leur faible rendement en viande. Ce constat, qui questionne l’éthique de la production, concerne 50 millions de poussins mâles en France et 7,5 milliards dans le monde, ces anim...
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| Format: | Article |
| Language: | fra |
| Published: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
2023-12-01
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| Series: | INRAE Productions Animales |
| Online Access: | https://productions-animales.org/article/view/7453 |