Efecto del tiempo de maduración y de microorganismos eficientes en el contenido nutricional del bocashi
El estudio consistió en evaluar la calidad nutricional del bocashi elaborado con residuos de las cosechas de pequeñas fincas de sectores rurales, en función de la adición de microorganismos eficientes (EM) nativos y comerciales, y del tiempo de fermentación. Considerando que la zona de estudio se ca...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Nacional de Loja
2018-12-01
|
| Series: | Cedamaz |
| Online Access: | https://revistas.unl.edu.ec/index.php/cedamaz/article/view/570 |