Perfil nutricional de los menús e ingesta dietética en comedores escolares de Vizcaya Nutritional profile of foods offered and dietary intake in school canteens in Biscay
Introducción: Los comedores escolares han pasado a ocupar un lugar central en la alimentación y en la educación nutricional de los niños en edad escolar. Objetivos: Evaluar la adecuación nutricional de los menús escolares y la ingesta de los alumnos. Métodos: Se seleccionaron aleatoriamente 1.500 ba...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Arán Ediciones, S. L.
2011-10-01
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| Series: | Nutrición Hospitalaria |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112011000500039 |