Ozonización del aceite de girasol. Seguimiento de la reacción por Resonancia Magnética Nuclear protónica
Estudios previos han demostrado que la técnica de Resonancia Magnética Nuclear protónica puede ser utilizada para el seguimiento de la reacción entre el ozono y los ácidos grasos insaturados. En este trabajo se realiza la ozonización del aceite de girasol a diferentes dosis de ozono aplicadas y se d...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Centro Nacional de Investigaciones Científicas
2005-05-01
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| Series: | Revista CENIC Ciencias Químicas |
| Online Access: | https://revista.cnic.cu/index.php/RevQuim/article/view/1556 |