Segurança alimentar, riscos, escalas de produção - Desafios para a regulação sanitária

Segurança alimentar, riscos, escalas de produção - Desafios para a regulação sanitária

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Neste artigo temos como objetivo contextualizar as dificuldades para a legalização sanitária das produções de alimentos artesanais e da agricultura familiar, que tornam-se objeto de intervenção tanto da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional quanto da RDC no 49/2013, da Anvisa. Toma...

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Rosângela Pezza Cintrão
Natura:	Articolo
Lingua:	English
Pubblicazione:	Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ) 2017-08-01
Serie:	Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Soggetti:	Segurança Alimentar e Nutricional Normas Sanitárias Políticas Públicas Agricultura Familiar Desenvolvimento Riscos
Accesso online:	https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/971

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