Da paisagem à panela
Extrapolando sua função nutricional, as práticas alimentares constituem-se em importante referente cultural, articulando valores ligados à transmissão, à identidade, à afetividade, e ao território. Neste sentido, busca-se analisar as políticas de patrimonialização de referentes culturais alimentares...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidade Federal da Bahia
2023-07-01
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| Series: | Políticas Culturais em Revista |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.ufba.br/index.php/pculturais/article/view/52751 |