Identificação fenotípica e genotípica de cepas de estafilococos oriundas de uma unidade de abate de aves
Vários tipos de alimentos são implicados em intoxicações gastrointestinais por Staphylococcus aureus, sendo frequentemente relacionado com carne e derivados, devido às propriedades de atividade de água, pH, nutrientes e a extensiva manipulação destes alimentos durante o processamento. Este trabalho...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Instituto Federal Goiano
2018-03-01
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| Series: | Multi-Science Journal |
| Online Access: | https://www.ifgoiano.edu.br/periodicos/index.php/multiscience/article/view/85 |