Vinos escogidos: Contribución a la antropología del consumo de vino en la Francia del siglo XVIII
Los vinos escogidos tenían una gran importancia en el consumo alimenticio de las elites francesas del siglo XVIII. Se estimaban por sus cualidades y formaban parte de los testimonios de buen gusto. Al capricho de las modas, una geografía compleja de la excelencia vinícola se dibujaba entre estos vin...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad de Talca
2006-01-01
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| Series: | Universum |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-23762006000200002 |