Desarrollo de una bebida soluble antioxidante con base en tomate de árbol (Solanum betacea) para deportistas
Los deportistas requieren hidratación que además de carbohidratos y electrolitos contenga antioxidantes y dado que el tomate de árbol (Solanum betacea) es rico en antioxidantes el objetivo del presente estudio fue la elaboración de una bebida hidratante a base de polvo de tomate de árbol para deport...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Nacional de Loja
2023-06-01
|
| Series: | Cedamaz |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.unl.edu.ec/index.php/cedamaz/article/view/1721 |