Modelo de carroceria e seu impacto sobre o bem-estar e a qualidade da carne dos suínos Impact of the truck design on welfare and meat quality in pigs

Modelo de carroceria e seu impacto sobre o bem-estar e a qualidade da carne dos suínos Impact of the truck design on welfare and meat quality in pigs

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do modelo de carroceria (MC) (metálica dupla ou simples e simples de madeira) sobre a freqüência de diferentes tipos de lesões na carcaça (FLC) e sobre a qualidade da carne dos suínos. Foram utilizadas 360 fêmeas com peso vivo médio de 132,72&plusmn...

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Bibliographic Details
Main Authors: Osmar Antonio Dalla Costa, Jorge Vitor Ludke, Mateus José Rodrigues Paranhos da Costa, Luigi Faucitano, José Vicente Peloso, Darlan Dalla Roza
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Santa Maria 2007-10-01
Series:Ciência Rural
Subjects:
carroceria dupla
carroceria simples
carroceria de madeira
carroceria metálica
escore de lesão na carcaça
manejo pré-abate
transporte de suínos
carcass blemishes score
duple truck-tier
metallic truck-tier
pre-slaughter handling
simple truck-tier
swine transport
wood truck-tier
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782007000500031

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782007000500031

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