Efecto de las Microondas Sobre la Lactoferrina en Fórmulas Infantiles
La lactoferrina es una proteína presente en la leche, a la cual se le confieren importantes propiedades como lo son participar en el transporte de hierro, actividades inmunológicas y antimicrobianas. El creciente interés comercial por utilizar las propiedades benéficas de la lactoferrina en diferent...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Editorial Universitaria
2013-12-01
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| Series: | Revista de I + D Tecnológico |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.utp.ac.pa/index.php/id-tecnologico/article/view/82 |