Estudos higiênicos sôbre os crustáceos e moluscos da Baía de Guanabara (Rio de Janeiro)
Revisão da literatura médica sôbre higiene de crustáceos e moluscos marinhos. Intoxicações por elementos extranhos às carnes de crustáceos e moluscos: por sais de cobre, vegetais tóxicos; estranho e chumbo nas conservas de crustáceos; botulismo. Putrefação de ostras e doenças de ostras provocadas po...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ)
1944-04-01
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| Series: | Memorias do Instituto Oswaldo Cruz |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0074-02761944000200003 |