Alimentos de producción local en los comedores escolares de España

Alimentos de producción local en los comedores escolares de España

Objetivo: Identificar y caracterizar las iniciativas que fomentan la compra local de alimentos para el suministro de los comedores escolares en España y los centros escolares que las llevan a cabo. Método: Estudio exploratorio y descriptivo, basado en la consulta de fuentes secundarias e informantes...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Panmela Soares, Maria Asunción Martínez-Mián, Pablo Caballero, Carmen Vives-Cases, Mari Carmen Davó-Blanes
Format:	Article
Language:	English
Published:	Elsevier 2017-11-01
Series:	Gaceta Sanitaria
Subjects:	Alimentación escolar Abastecimiento de alimentos Seguridad alimentaria y nutricional Agricultura sostenible Desarrollo sostenible
Online Access:	http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0213911117300845

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