Le numéro en bref – Patrimoines gastronomiques : définitions, typologies et enjeux de conservation
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| Published: |
Ministère de la Culture et de la Communication
2019-12-01
|
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| Online Access: | http://journals.openedition.org/insitu/26724 |
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| author | Marie-Hélène Bénetière Isabelle Chave Julie Faure et Michaël Vottero |
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