Actividad antioxidante de extractos de diez basidiomicetos comestibles en Guatemala
<p>Los antioxidantes son esenciales en el cuerpo humano para prevenir el daño oxidativo. Estas substancias pueden obtenerse de diversas fuentes como frutas, plantas y hongos. En Guatemala, diversas especies de hongos comestibles son comercializadas y consumidas, sin embargo su actividad antiox...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad de San Carlos de Guatemala
2015-11-01
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| Series: | Ciencia, Tecnología y Salud |
| Online Access: | http://digi.usac.edu.gt/ojsrevistas/index.php/cytes/article/view/65 |